Dans le cadre de la diversification de nos activités, le groupe Noriap ouvre sa 1ère boulangerie sur Amiens. Nous recherchons un Responsable de fabrication boulangerie (H/F) pour rejoindre l'équipe et contribuer à cette belle aventure. Notre ambition ? Offrir chaque jour à nos clients des produits frais et savoureux, préparés avec soin dans le respect du savoir-faire artisanal. En tant que Responsable de fabrication boulangerie, vous êtes au coeur de l'atelier, garant de la qualité de nos produits et de la bonne organisation de la production. Vos missions : Fabriquer et façonner chaque jour une large gamme de produits, dans le respect de nos recettes et des exigences de qualité. Organiser et planifier la production au quotidien pour garantir un approvisionnement régulier et optimal de la vitrine. Garantir la bonne réception et gestion des matières premières : commandes, réception, contrôle qualité et stockage. Manager et motiver une équipe de 4 boulangers : répartition des tâches, suivi de la performance, accompagnement au quotidien. Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits tout au long de la journée. Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, DGCCRF.). Vous justifiez d'une expérience en boulangerie et en management d'équipe. Rigoureux, organisé et réactif vous aimez le travail bien fait. Vous avez à coeur de transmettre votre savoir-faire et d'accompagner les collaborateurs au quotidien. Pourquoi nous rejoindre ? Participer au lancement d'une nouvelle boulangerie, un projet ambitieux et motivant. Intégrer une équipe bienveillante et dynamique, où le partage et la passion du métier sont essentiels. Développer vos compétences et évoluer dans un environnement stimulant. Envie de relever un nouveau défi ? Envoyez-nous votre candidature dès maintenant !