POSTE : Responsable de Cuisine d'EHPAD H/F DESCRIPTION : Le Centre Communal d'Action Sociale (CCAS), établissement public administratif rattaché à la Ville de Lyon, emploie 513 agents permanents et non-permanents. Il met en oeuvre la politique sociale municipale. Il développe ainsi différentes activités d'aide et d'accompagnement des personnes âgées, familles en difficultés et aussi de lutte contre les exclusions. CCAS ; Service Gérontologie / EHPAD - environ 70 à 90 résidents (personnes âgées dépendantes) Vos missions s'exercent au service des personnes âgées accueillies, sous la responsabilité hiérarchique du Directeur/de la Directrice d'Etablissement, en lien fonctionnel avec le diététicien/la diététicienne et le/la cadre de santé, et dans le cadre du respect du projet d'établissement. Vous encadrez une équipe d'assistants de production culinaire (composée de 3 agents) et en collaboration avec cette dernière, vous organisez et assurez la production des préparations culinaires, conformément au budget alloué. Vous assurez le respect des normes d'hygiène en vigueur. 30 à 35 K€ annuel brut PROFIL : Diplôme requis de niveau 3 : CAP de cuisine // Expérience souhaitée en restauration collective : entre 2 et 5 ans Vous maitrisez les techniques culinaires des collectivités et les normes HACCP; Vous avez des connaissances de la personnes âgées et de ses besoins nutritionnels; Vous connaissez les techniques d'animation d'une équipe avec le sens de l'organisation; Vous savez suivre un budget et les stocks; Vous avez une capacité d'affirmation, esprit d'initiative, d'écoute et de bienveillance;