Au sein du Centre de lobésité situé à St Yrieix la Perche (87), vous assistez le Chef de cuisine dans la préparation des repas. Avec une capacité dhébergement de 50 lits, le centre de lobésité est un centre de prévention, de réadaptation et de suivi destiné aux personnes souffrant dobésité. Lobjectif de la prise en soins est de guider le patient vers une évolution du comportement afin daméliorer sa qualité de vie. A ce titre, lalimentation fait partie intégrante du soin et le personnel de cuisine est pleinement intégré à léquipe pluridisciplinaire (animation dateliers dans le cadre du programme déducation thérapeutique, transmissions pluridisciplinaire).  Dans ce cadre, lobjectif de létablissement est de favoriser lutilisation de produits frais et de réaliser ses préparations le jour même (en liaison chaude).Le management déployé dans létablissement se veut participatif : possibilité dêtre force de proposition dans les projets et les résolutions de problématiques.Vos missions :Participer à lélaboration des plats froid et chaudAssister le chef dans les différentes tâchesAssurer le serviceRéceptionner les livraisons et assurer le rangement des denréesAssurer lentretien des locaux et du matérielParticiper à la vie institutionnelle de létablissement et de la démarche qualité et gestion des risques.Rythme de travail :Travail du lundi au dimanche par roulement en 4 jours travaillés et 3 jours de repos (journées continues de 8 heures 45 minutes).Travail un week-end sur deux. Primes de dimanches. Horaires : 7h-16h05 ou 11hh (roulement sur 6 semaines)  Il est donc nécessaire de :Connaître les produits alimentaires,Connaître les règles HACCP, règles dhygiène,Savoir utiliser les appareils et installations de cuisine,Être à l'écoute et communiquer avec léquipe du centre et les patients.Savoir travailler les produits frais Titulaire dun CAP/BEP en Cuisine, Bac Pro ou Production culinaire, vous justifiez dune première expérience en restauration collective. Nous recherchons quelqu'un de motivé, sérieux avec un bon sens de l'écoute et du travail en équipe.