Sous la responsabilité de l'assistant Responsable Restauration et du Responsable Restauration, vous êtes garant(e) du bon déroulement du département lors de votre shift. À ce titre, vous aurez pour principales missions :Accueillir et accompagner les clients avec professionnalisme et convivialité.Superviser et coordonner les équipes de salle au quotidien.Veiller au respect des standards de qualité et de service de l'établissement.Organiser la mise en place des espaces de restauration, dont les salles de séminairesAssurer le bon déroulement des services et gérer les imprévus avec réactivité.Participer à la formation, à l'accompagnement et à la montée en compétences des collaborateurs.Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP.Participer à l'atteinte des objectifs de qualité, de chiffre d'affaires et de rentabilité.