Description du poste : Une 'Collection' unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre. La Ferme Saint Siméon, un emblématique Relais & Chateaux surplombant l'estuaire de la Seine, son SPA, son restaurant gastronomique 'Les Impressionnistes' et son bistro 'La Boucane' dont les cuisines sont dirigées par Mathieu POULEUR. Dans cette belle Ferme Auberge, construite au XVII ème siècle, un vent de nouveauté s'est un jour levé. Vers 1840, de nombreux jeunes artistes ont séjourné dans ces murs vénérables, et grâce au bon accueil de la Mère Toutain, qui occupait les lieux à cette époque-là, tous ces petits peintres en mal de nature et de vent frais du large, ont produit quantité d'œuvres exceptionnelles et célèbres aujourd'hui. Ces rencontres extraordinaires ont donné naissance à la fameuse Ecole d'Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon. Notre restaurant gastronomique Les Impressionnistes, offre à ses convives une expérience culinaire inoubliable, mettant en avant les produits du terroir et la richesse du patrimoine normand. En tant que Maître d'Hôtel, vous serez un acteur clé de l'expérience client et garant de la qualité du service en salle :***Accueillir chaleureusement les clients et assurer un service haut de gamme***Manager et coordonner l'équipe de salle pour garantir fluidité et excellence***Soutenir le Directeur du Restaurant dans l'organisation et l'optimisation du service***Assurer la mise en place et la bonne organisation des services***Conseiller les clients sur les mets et accords***Veiller à la satisfaction client et gérer les demandes particulières***Maintenir les standards de la Collection Saint Simeon et contribuer à l'image d'excellence de l'établissement***Expérience réussie en tant que Maître d'Hôtel dans un établissement gastronomique***Sens du service et de l'élégance, souci du détail et excellent relationnel***Capacité à encadrer et motiver une équipe***Bonne connaissance des vins et du service en restauration haut de gamme***Anglais courant exigé***Nuit de bienvenue offerte pour découvrir l'expérience en tant que client***Prime de cooptation pour toute recommandation réussie***Team building et événements internes***Prime de e-réputation***---Possibilité de logement temporaire selon disponibilité---***En rejoignant La Collection Saint Siméon, vous bénéficiez :***Des avantages Relais & Châteaux***Des avantages collaborateurs Collection Saint Siméon : Plus qu'un job, nous vous offrons l'opportunité de rejoindre un Groupe d'hôtels***et restaurants authentiques en Normandie dans lequel vous pourrez vous épanouir professionnellement au sein d'une équipe de collaborateurs passionnés. Vous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons. Contrat CDI - 39h hebdo (coupure) Rémunération 30K€ à 36K€ selon profil 2 jours de repos consécutif Contrôle du temps par badgeuse pour 100% de transparence avec vous Logement possible durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité) Cadre de travail idyllique Si vous aimez ce que vous faites, vous réussirez !