Le Domaine de Fompeyre, situé à Bazas, à 60 km de Bordeaux, est un établissement renommé pour sa qualité de service et son cadre enchanteur. Nous offrons une expérience gastronomique qualitative, alliant à la fois tradition et innovation au cœur d'un environnement naturel exceptionnel. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) SOUS-CHEF h/f passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de relever des défis. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la gestion de la cuisine et veillerez à offrir des plats de qualité à notre clientèle. Vos missions incluront, mais ne se limiteront pas à : - Assister le Chef dans l'élaboration des plats et des menus - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Superviser et former l'équipe de cuisine - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Collaborer à la création et à l'innovation de nouveaux plats - Assurer la bonne organisation du service en cuisine Nous recherchons un(e) candidat(e) dynamique et créatif(ve) qui possède une solide connaissance des techniques culinaires. Votre sens de l'organisation, votre esprit d'équipe et votre passion pour la gastronomie seront des atouts déterminants pour réussir à ce poste. Les qualités et compétences suivantes sont essentielles : - Capacité à travailler sous pression - Excellente gestion du temps - Bonne communication et esprit d'équipe - Minimum d'un an d'expérience en cuisine professionnelle au poste de Chef de partie - Formation souhaitée : CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) en cuisine Salaire et avantages du poste : - Salaire net mensuel : 2000.00 EUR - Contrat à Durée Indéterminée (CDI) - Avantages divers selon l'établissement Si vous êtes prêt(e) à relever ce challenge et à rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Votre passion pour la cuisine pourrait faire la différence au sein de notre établissement !