- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Directeur de restaurant
- Ille-et-Vilaine
- Rennes
- Détail de l'offre 5518599
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Directeur de restaurant
- Ille-et-Vilaine
- Rennes
- Détail de l'offre 5518599
Responsable de restauration (H/F) 35 - RENNES
Offre n° 5518599
Responsable de restauration (H/F)
35 - RENNES - Localiser avec Mappy
Publié le 09 octobre 2024
Le CHU de Rennes recherche un Responsable transport et distribution Restauration F/H à 100% au sein du Service Restauration de la Direction des Achats et de la Logistique. Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.Le CHU est organisé autour de plusieurs sites : Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecin et chirurgie,L'Hôpital Sud spécialisé dans le prise en charge des femmes et des enfants,L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes, Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents. Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants.Le service Restauration compte 150 agents et produit 8100 repas par jour. Vos activités principales sont : Encadrer l'ensemble du personnel des secteurs Allotissement, Assemblage plateaux, Transport et Laverie et coordonner l'ensemble des opérationsEvaluer les agents et s'assure notamment de la formation des agents sur les différents postesS'assurer de la conformité des opérations de stockage des produits finis, notamment le respect du FIFO et des DLCRéaliser les commandes de fruits, de produits laitiers et épicerie pour l'assemblage plateaux, en fonction des historiquesVeiller au respect de la chaîne du froid et à la cadence de sorties des denrées alimentaires des chambres froidesContrôler les taux de perte et écarts entre les commandes prévisionnelles et effectifs des patientsVeiller au respect de l'ordonnancement défini des livraisons et en vérifier la bonne exécutionS'assurer du bon état des véhicules et faire appel au garage du CHU, pour éventuelle maintenanceVeiller à la bonne exécution des opérations de nettoyage et de désinfectionDéfinir et veiller, en lien avec la Responsable Qualité, au respect des règles d'hygiènes et des procédures HACCP et plans de nettoyage des locaux et équipements
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans. Chaque jour, son personnel sauve des vies et rend la santé à des centaines de patients. Des chercheurs y découvrent de nouvelles façons de détecter et de traiter la maladie. Le CHU de Rennes, ce sont plus de 61 services de médecine, de chirurgie, de biologie et d'imagerie. Quelle que soit sa pathologie, son histoire ou son environnement, tout patient trouvera au CHU les compétences, ...
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Responsable d'hébergement hôtelier (H/F)
APPART'CITY - 35 - Cesson-Sévigné
Nous recrutons un Responsable Hébergement (F/H) pour intégrer la Team de l'Appart'City de Rennes Cesson Sévigné (35510). L'entreprise Appart'City est distinguée par le magazine Capital « Meilleur...
CDI - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)
DOMINO'S PIZZA VITRE - 35 - VITRE
Véritable bras droit du Manager et commerçant de proximité, vous êtes en charge de l'organisation du service et participez au bon fonctionnement du magasin. Vous êtes en charge de l'animation de...
CDI - Temps plein
Publié aujourd'hui
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Manager - O'Tacos Rennes Alma (H/F)
O'TACOS - 35 - RENNES
Sous notre égide, se trouve des hamburgers au travers de nos restaurants Burger King à l'américaine et Quick d'origine belge, des O'Tacos à la française ainsi que des fruits de mer certifiés...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Manager restauration rapide - H/F
35 - L HERMITAGE
Si vous nous recrutez en tant que Manager de restaurant, vous serez sous la responsabilité du / de la Directeur.trice de restaurant et serez chargé.e de : Entretenir et faire grandir la flamme...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 10 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Manager en Restauration Rapide H/F
Partnaire - 35 - VITRE
POSTE : Manager en Restauration Rapide H/F DESCRIPTION : Attiré(e) par la relation client et prêt(e) à jouer un rôle clé dans un équipe dynamique dans l'univers de la restauration rapide ? Alors...
CDI - Non renseigné
Publié hier
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Responsable Hébergement - Cesson Sévigné H/F
Appart'City - 35 - RENNES
POSTE : Responsable Hébergement - Cesson Sévigné H/F DESCRIPTION : Quel que soit le poste, cette aventure humaine permet à chaque collaborateur d'être force de proposition dans l'amélioration du...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 8 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Manager restauration rapide - H/F
35 - CHARTRES DE BRETAGNE
Entreprise en pleine croissance cherche managers qui ont fini leur croissance. Mission Si vous nous recrutez en tantque Manager de restaurant, vous serez sous la responsabilité du / de...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 3 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Assistant manager en restauration (H/F)
35 - VITRE
Description du poste : Notre Agence Temporis FOUGERES recherche pour un de ses clients des Assistants manager en restauration rapide (H/F) Vous assistez le manager dans toutes ses missions et le...
CDI - Non renseigné
Publié hier
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Assistant manager en restauration (H/F)
35 - VITRE
Description du poste : Depuis bientôt 30 ans, le réseau SAMSIC EMPLOI accompagne les candidats à accéder à des emplois de tous secteurs d'activités (Industrie/Tertiaire/Transport/BTP) et de toutes...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 8 jours
CDI
Non renseigné - (déjà vu)
Manager Restauration Rapide - Liffré 35 H/F
OpenSuccess - 35 - LIFFRE
POSTE : Manager Restauration Rapide - Liffré 35 H/F DESCRIPTION : Le Cabinet de Recrutement OpenSuccess recrute pour le leader de la restauration rapide, un Manager de Restauration Rapide H/F, à...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 5 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)