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Responsable de site restauration (H/F) 45 - LORCY
Offre n° 5585812
Responsable de site restauration (H/F)
45 - LORCY - Localiser avec Mappy
Publié le 10 octobre 2024
Mission : Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un établissement situé à LORCY (45) , vos missions seront les suivantes : - Participer à la production des repas - Assurer la gestion du service de restauration - Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution - Manager l'équipe du service restauration - Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks - Assurer la relation au quotidien avec le client - Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué - Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP L'entreprise : Entreprise familiale, à taille humaine, spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire qui développe une expertise culinaire en santé, et se différencie par une cuisine généreuse, innovante et un accompagnement constant au quotidien et dans les projets d'établissements de ses clients. Valeurs de l'entreprise : humilité, écoute, exigence et professionnalisme, esprit de service L'équipe que vous allez rejoindre et manager : Composition du service ou des équipes: 1 personne + le chef gérant Ce poste inclut du management direct de : 1 cuisinier Vous souhaitez participer activement au bien-être de nos invités à travers votre passion pour la cuisine, tout en rejoignant une équipe soudée où travailler avec le sourire est une priorité ? Titulaire d'un diplôme de niveau BEP/CAP/Bac Pro et fort(e) d'une expérience d'au moins 3 ans en restauration collective de santé (régimes spécifiques, textures modifiées), vous maîtrisez les règles HACCP. Dynamique et pédagogue, vous avez toutes les qualités requises pour réussir dans ce poste ! Rémunération sur 13 mois (Salaire Fixe 2400€ brut x 13 mois + prime objectifs (= un salaire et demi si objectifs atteints) = Package 34.8K€ (hors prime de participation). Vous serez amené à travailler de 7h à 19h, et 1 week-end sur 2. Intégration : Accompagnement du n+1 à la prise de poste Le poste est associé à une catégorie professionnelle : Agent de maîtrise Avantages : - Participation - Mutuelle d'entreprise - Prime de participation selon le résultat de l'entreprise - CSE - Prime d'objectifs équivalent à 1,5 mois de salaire - Avantage en nature pour la restauration 4,15€ par jour travaillé Evolution possible : responsable d'exploitation, responsable unité, responsable de secteur. Processus de recrutement : - 1 entretien avec le responsable de secteur, - 1 entretien avec le directeur régional Journée d'essai possible
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 31200,00 Euros à 34800,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
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