Pour un nouveau projet, nous cherchons un sous-chef.fe. Ce projet est porté par l'équipe des restaurants Matza et Zaÿ Zaÿ. Notre crédo : offrir une cuisine ludique, créative, surprenante, à partir de produits frais sourcés localement. Nous travaillons des produits bruts, et avons une approche flexitarienne de l'offre (50% de plats végétariens). Offrir les meilleures conditions de travail à nos équipes nous anime (équipements, outils, atmosphère, perspectives d'évolution). Missions : * Co-gestion des stocks et des commandes, identification de nouveaux fournisseurs en accord avec la charte éthique du restaurant. * Respect et travail sur les coûts de revient, veille sur l'évolution des prix fournisseurs. * Application des normes d'hygiène et de sécurité * Coordination des envois avec l'équipe de salle * Management potentiel des équipes cuisine sur le service, élaboration de plannings hebdomadaires Critères de recrutement : expérience similaire, motivation et partage de valeurs telles que la bienveillance, la résilience, l'esprit d'entraide, la positivité, le goût des choses bien faites Salaire selon profil Type d'emploi : Temps plein, CDI Type d'emploi : CDI Rémunération : 2¿100,00€ à 2¿900,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Du lundi au vendredi Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 05/05/2025