Description du poste : Vos missions Préparer et réaliser les pâtes à pain, viennoiseries et autres produits de boulangerie Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits Respecter les fiches techniques et les recettes de fabrication Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits Gérer les matières premières, les stocks et les commandes nécessaires à la production Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Entretenir le laboratoire, les équipements et le matériel de production Participer à la satisfaction et au conseil client selon l'organisation de l'établissement Description du profil : Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou d'une formation équivalente Vous justifiez idéalement d'une première expérience réussie sur un poste similaire Vous maîtrisez les techniques de fabrication artisanale et/ou industrielle Vous êtes rigoureux(se), autonome et organisé(e) Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du service Vous êtes passionné(e) par votre métier et attentif(ve) à la qualité des produits