Description du poste : Le magasin U Express de La Chapelle-de-Guinchay recrute un(e) Chef Boucher / Bouchère pour prendre en charge et développer son rayon traditionnel. Vous évoluez dans un environnement à taille humaine, avec une équipe de 2 bouchers à encadrer , et un rôle clé dans la qualité et la performance du rayon. Missions***Assurer la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle***Encadrer, organiser et accompagner une équipe de 2 bouchers***Garantir la qualité des produits, la traçabilité et le respect des règles d'hygiène***Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs***Développer l'attractivité commerciale du rayon (mise en avant, saisonnalité, conseil client)***Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, casse) SPSCH Description du profil Expérience confirmée en boucherie, idéalement avec une première expérience en management***Maîtrise des techniques de découpe et des règles d'hygiène***Sens du commerce et du service client***Capacité à encadrer une petite équipe et à organiser le travail***Autonomie, rigueur et implication au quotidien Ce que nous proposons CDI Durée hebdomadaire : 36h75 Statut : agent de maîtrise Rémunération : selon profil et expérience Avantages : 13e mois, participation, mutuelle, prévoyance Horaires du magasin Du lundi au samedi : 8h00 - 20h00 Le dimanche : 8h30 - 12h30 SPSCH