POSTE : Charcutier H/F DESCRIPTION : Aquila RH Nîmes, expert en recrutement CDD, CDI et Intérim, recherche pour l'un de ses clients basé à Nîmes un(e) Charcutier (H/F). Véritable artisan du goût, vous mettez votre savoir-faire au service de la transformation des viandes et de la création de produits charcutiers de qualité : saucisses, pâtés, terrines, jambons, rillettes Entre tradition et exigence de qualité, vous participez à la fabrication de produits authentiques, gourmands et appréciés des consommateurs. Vos missions - Préparer les viandes : découpe, désossage et valorisation des pièces dans le respect des standards de qualité. - Élaborer des produits de charcuterie (pâtés, terrines, saucisses, jambons, rillettes) selon des recettes traditionnelles et des exigences d'hygiène strictes. - Mettre en oeuvre les techniques de salaison, fumage et séchage pour obtenir des produits affinés et savoureux. - Garantir la qualité des produits finis (goût, texture, aspect) avant leur mise en vente. - Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des matières premières. - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de fabrication. - Conseiller ponctuellement les clients sur les produits et leurs modes de consommation. Pré-requis - Vous êtes titulaire d'un CAP Charcutier, d'un BEP Boucherie-Charcuterie ou d'un Bac Pro Boucherie-Charcuterie, vous ayant permis d'acquérir de solides bases techniques. - Des formations complémentaires en charcuterie fine ou spécialisée sont appréciées et représentent un véritable atout pour évoluer et enrichir votre savoir-faire. Profil recherché - Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation des viandes. - Vous connaissez les procédés de fabrication charcutière (salaison, fumage, cuisson) et avez le goût du travail de produits de qualité. - Vous appliquez avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Minutieux(se) et attentif(ve) aux détails, vous avez le sens du travail bien fait et pouvez contribuer à la création de nouvelles recettes. - Doté(e) d'un bon relationnel, vous appréciez le travail en équipe dans un environnement artisanal, dynamique et convivial. Informations complémentaires Type de contrat : Intérim Temps de travail : Temps plein Salaire : 12.31 € - 14.83 € par heure PROFIL :