POSTE : Commis de Cuisine H/F DESCRIPTION : Envie d'assurer une cuisine qui tourne sans accroc, avec précision et rythme ? Vous travaillez au sein d'une brigade et vous préparez les envois en respectant les consignes du chef. Le service impose de suivre le rythme, de garder un poste net et de réagir vite aux demandes. Il s'agit d'un poste de soutien essentiel. La précision des gestes évite les pertes de temps et facilite le service. Vous gardez vos repères sur les postes chaud et froid. Vous ajustez vos gestes selon les besoins du moment. Le rythme est soutenu pendant le service. Vous gardez un poste propre, vous vérifiez les préparations puis vous passez d'une tâche à l'autre sans perdre en précision. La communication avec le chef reste simple et directe. La priorité reste simple : servir sans rupture, garder le poste propre et suivre les consignes sans hésiter. Les missions du poste s'articulent autour des tâches suivantes : - Tenir le poste chaud pendant le service. - Tenir le poste froid selon les consignes. - Exécuter les ordres du chef avec rigueur. - Préparer les éléments nécessaires au service. - Nettoyer et ranger votre plan de travail. - Appliquer les règles d'hygiène en continu. - Aider la brigade selon les besoins du service. Vous intervenez dans un cadre où la coordination compte autant que la rapidité. La qualité de l'exécution, la tenue du poste et le respect des consignes font la différence. Vous signalez vite toute anomalie. PROFIL : Pour tenir ce poste, la régularité compte autant que la maîtrise des gestes de cuisine. - Vous justifiez d'au moins un an en hôtellerie 4 ou 5 étoiles, sur un service exigeant. - Vous êtes ponctuel et fiable dans le suivi des horaires, sans retard ni absence. - Vous gardez une tenue propre et une présentation soignée pendant tout le service. - Vous travaillez facilement avec le chef et le reste de la brigade, même sous pression. - Vous appliquez les consignes sans les réinterpréter et vous alertez en cas de doute. - Vous restez attentif à l'hygiène, à l'ordre et à la rapidité d'exécution sur votre poste.