POSTE : Extra Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Missions principales Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et des Sous-Chefs, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. À ce titre, vous êtes notamment chargé(e) de : - Préparer les mises en place de votre poste. - Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques. - Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Maintenir votre poste de travail propre et organisé. - Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine en fin de service. - Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité. PROFIL : Profil recherché - Expérience significative en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie. - Bonne maîtrise des techniques culinaires. - Capacité à travailler en équipe et sous pression. - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. - Ponctualité et excellente présentation. Conditions - Contrat : Extra. - Horaires : Selon les besoins de l'activité (services du midi, du soir, week-ends et jours fériés). - Rémunération : Selon profil et expérience. Compétences - Organisation et gestion du temps. - Esprit d'équipe. - Réactivité. - Respect des procédures et des normes HACCP. - Sens du détail et de la qualité. Qualités - Dynamique. - Rigoureux(se). - Polyvalent(e). - Fiable. - Passionné(e) par la cuisine et le travail bien fait.