Description du poste : Manpower CLAMECY recherche pour son client, un acteur du secteur de la collectivité, un Second de cuisine ou chef de cuisine (H/F) - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine - Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Former et superviser le personnel de cuisine - Gérer le budget alloué à la cuisine - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine CAP ou un BEP cuisine connaissance informatique Les horaires seraient en grande partie le matin 6h30 jusqu'à 14h30/ 15h, pas de coupure ou exceptionnellement, fermeture du site pendant les vacances scolaires. Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap