Description du poste : Vous serez en charge de : - ôter les arêtes du saumon à l'aide de pince à épiler- manutention - diriger les filets sur le tapis convoyeur - s'assurer du bon calibrage de portions - découpe du poisson avec un couteau- parage des filets- manutention - contrôler le poids selon commandes - contrôler la qualité des portions - conditionner des portions dans les barquettes et propret visuelle des barquettes - traçabilité - mise en carton Description du profil : respect des règles hygiène agroalimentaire travail en équipe travail au froid Horaires en 2*8 Adaptabilité - Attention - Autonomie - Fiabilité - Rigueur