Employé(e) de vente rayons traditionnels (boucherie / charcuterie / fromagerie - Castres Vos missions principales Accueillir, conseiller et fidéliser les clients ; Préparer, trancher, peser et emballer les produits dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Mettre en valeur les produits (présentation, étiquetage, rotation, propreté du rayon) ; Participer à la gestion des stocks et aux commandes ; Contribuer à la bonne ambiance et au travail d'équipe au sein du magasin.   Rayon Boucherie / Charcuterie Connaissance des morceaux de viande (bœuf, porc, agneau, volaille) et des produits de charcuterie (crus, cuits, artisanaux, industriels) ; Maîtriser les techniques de découpe, de tranchage et de préparation selon la demande du client ; Assurer la traçabilité des produits et veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité ; Réaliser la mise en valeur du rayon (présentation, garnitures, rotation des produits) ; Conseiller la clientèle sur les modes de cuisson, de préparation et de conservation ; Avoir le sens du service client et de la vente personnalisée.   Rayon Fromagerie Bonne connaissance des familles de fromages, des origines et des caractéristiques gustatives ; Capacité à découper, peser et emballer selon les standards de présentation ; Savoir proposer des conseils de dégustation, de conservation et d'accords (pain, vin, charcuterie) ; Maîtriser la gestion de l'affinage et de la rotation des produits ; Aimer le contact client et la mise en valeur du terroir.   Rayon Poissonnerie Connaissance des espèces de poissons, coquillages et crustacés ; Savoir préparer et découper (vider, lever les filets, écailler, trancher) ; Assurer la mise en glace, la rotation et la présentation attractive du rayon ; Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité spécifiques aux produits de la mer ; Savoir conseiller la clientèle sur la cuisson et la conservation. Expérience ou formation en métiers de bouche (CAP, CQP ou équivalent) appréciée ; Goût pour les produits frais, le contact client et le travail en équipe ; Rigueur, dynamisme, sens de l'organisation et de la propreté ; Envie d'apprendre et de s'investir dans une enseigne dynamique.   Cette annonce vous parle, vous vous reconnaissez dans cette offre d'emploi, n'hésitez plus : Postulez , API CASTRES  vous réservera le meilleur accueil !