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Chef de cuisine H/F - CDI 59 - VILLENEUVE D ASCQ
Offre n° 5827643
Chef de cuisine H/F - CDI
59 - VILLENEUVE D ASCQ - Localiser avec Mappy
Publié le 14 octobre 2024
Brique House est à la recherche de son/sa futur.e CHEF DE CUISINE H/F, motivé(e), passionné(e) par son métier et amtateur.rice de sensations fortes pour son établissement Heavy Brique à Villeneuve d'Ascq ! Ton job chez nous : Rattaché(e) à l'équipe d'encadrement du restaurant, tu secondes le Directeur d'exploitation sur la réalisation des objectifs de la cuisine en matière de satisfaction client, de gestion, de management et d'hygiène. Ton objectif : Cuisiner avec passion et rigueur des recettes simples et ultra savoureuses pour un max de régalade côté convives. Tes missions ? * Assurer l'encadrement, l'organisation et l'animation des services en cuisine : (attribution cohérente des tâches auprès des équipes en fonction des volumes de production et des ressources opérationnelles dont tu disposes). * Être le maître de la brigade culinaire pour s'assurer que chaque plat soit exécuté avec brio et conformité aux fiches techniques * Assurer la liaison avec nos fournisseurs et garantir la bonne gestion des stocks et des budgets (respect des cadenciers de commandes, check-in livraisons marchandises, gestion des non-conformités, etc) * Contribuer activement à l'évolution de la carte et faire preuve de créativité * Assurer le bien-être et l'épanouissement de ton équipe en prenant soin de tous les aspects de la gestion des ressources humaines * Être le champion de la propreté et de l'hygiène alimentaire ! Tu as le profil idéal pour nous si. * Tu as envie d'apprendre et de t'éclater dans un concept de restauration ultra tendance dans une boîte très ambitieuse. * Tu es un(e) amoureux(se) de l'univers de la FOOD et tu incollable sur les dernières tendances culinaires du moment ! * Tu es issu(e) d'une formation de cuisine (et/ou hôtelière) ou tu justifies d'au moins 3 à 5 ans d'expérience sur un post équivalent * Tu es rigoureux, méthodique et organisé(e)... limite un peu barjo sur le sujet (nous on adore ). * Tu sais gérer les couacs et fais preuve de sang froid face aux imprévus ! * Tu aimes travailler en équipe → Un seul mot d'ordre chez BH = TOGETHER !! BRIQUE HOUSE c'est aussi : * Un environnement de travail chaud et rempli de saveurs délicieuses * Une remise collaborateur dans chacune de nos Taprooms * Un voyage de fou offert au bout de 3 et 6 ans d'ancienneté. Rien que ça ! * Des séminaires & team building décalés
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Langue
- Français
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Brique House Brewery
ONCE UPON A BRIQUE ! Bienvenue dans big taproom à Villeneuve d'Ascq, à quelques kilomètres de Lille. Le Heavy Brique c'est plus de 300 places, et 800m² dans une ambiance fusion complètement dingue, 2 belles terrasses en rez-de chaussé et un rooftop géant de plus de 1000m² ouvert tout l'été. Nous offrons une expérience unique en son genre, combinant la meilleure sélection de bières artisanales avec une cuisine savoureuse et un univers de design époustouflant. Qu...
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