Description du poste : LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL ET SON RESTAURANT LOULOU RECHERCHENT UN(E) CHEF(FE) DE RANG H/F Blotti au sein du mythique Fouquet's Courchevel, sur la piste de Bellecôte à Courchevel 1850, Loulou s'installe dans ce chalet d'hiver pour y recevoir et partager des instants joyeux et savoureux. Si l'ambiance montagnarde ne manque pas de réveiller des souvenirs d'enfance de séjours au ski, Loulou invite également à un voyage imaginaire qui convie, par touches, la mythologie des Rocky Mountains américaines. L'Italie voisine s'invite naturellement dans la carte. Les grands classiques de Loulou, dont la pizza à la truffe et la pasta al pomodoro rencontrent ici avec les spécialités du Piémont, dans des propositions gourmandes pensées à l'assiette ou à partager ensemble. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT S'assurer de la satisfaction des clients. - Respecter les procédures internes. - Avoir la responsabilité d'optimiser les ventes. - Être responsable de l'utilisation correcte des outils mis à disposition pour son service et de leur maintien en bon état de fonctionnement. - Être responsable de l'encaissement de ses tables suivant les procédures internes de la maison. - Se présenter avec un matériel adéquat pour le bon déroulement du service (limonadier, fond de caisse, stylo