POSTE : Alternance - Titre Professionnel Manager Unité Marchande - Restauration Rapide H/F DESCRIPTION : Intègre ACF, notre centre de formation à Bordeaux, et rejoins une enseigne nationale de restauration rapide, en alternance ! Qui sommes-nous ? Depuis 2006, ACF - Alternance Conseil Formation est un acteur incontournable de la formation en alternance, de Bac à Bac +2, dans les domaines du commerce, de la vente, du management, de la gestion administrative et des ressources humaines. Situés en plein centre-ville de Bordeaux, nous participons à la formation de la prochaine génération de vendeurs, conseillers et managers du retail, de la grande distribution et de la restauration rapide. Pour cela, une formation complète, avec des effectifs réduits et un suivi individualisé en formation et en entreprise. Dans ce cadre, nous recherchons pour l'un de nos partenaires, une enseigne nationale en restauration rapide, un(e) alternant(e) en Titre Professionnel de Manager d'Unité Marchande pour la rentrée de septembre 2025. Vos missions : - Gestion opérationnelle du point de vente : Superviser l'ouverture et la fermeture du restaurant, garantir la rapidité de prise en charge et s'assurer de la propreté et de la bonne tenue de l'espace de vente et des zones de préparation. - Animation d'équipe : participer à l'organisation du service (rush, rotations, pauses) et à l'intégration et à la formation des nouveaux arrivants, ainsi que motiver les équipiers sur le terrain et relayer les objectifs de l'entreprise. - Gestion des stocks et approvisionnements : Suivre les niveaux de stocks, réaliser les commandes produits et matériels. Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons. - Suivi des indicateurs commerciaux et économiques : Suivre le chiffre d'affaires quotidien et les principaux KPI (ticket moyen, temps de service, etc.). Et participer à la gestion de la caisse (fonds de caisse, clôture, remises en banque). - Développement de la relation client : Veiller à la satisfaction client (écoute, traitement des réclamations) et mettre en oeuvre des actions pour attirer et fidéliser la clientèle. - Contribution à l'amélioration continue du restaurant : Proposer des actions concrètes pour améliorer la performance de l'unité. Pourquoi nous rejoindre ? - Centre de formation ACF : 20 ans d'expertise - Un large réseau d'entreprise + un coaching dédié (CV/ bonne pratique en entretien). - Plus de 200 postes en apprentissage chaque année - Une aide administrative : aide à la mise en place du contrat et de la convention de formation. - Un accompagnement personnalisé dans ta recherche, si toutefois tu n'es pas retenu pour ce poste (oui, c'est une possibilité malheureusement). - Formateurs expérimentés et qualifiés En bref : - Formation : Titre Professionnel de Manager d'Unité Marchande-Niveau Bac +2 - Apprentissage sur 12 mois - 100% pris en charge - Rémunération attractive : 774,77€ - 1801,80€ - Rythme Alternance : 1 jour de formation / 4 jours en entreprise par semaine - Localisation : Bordeaux Centre-Ville - Démarrage en Juin 2025 Prêt(e) à propulser votre carrière ? Postulez maintenant et transformez votre ambition en réussite ! Cette opportunité est ouverte aux personnes en situation de handicap. PROFIL : Le profil idéal : - Titulaire d'un Bac ou niveau équivalent - À l'aise avec les outils bureautiques et les chiffres. - Organisé(e), rigoureux(se) et bienveillant(e) - Excellent relationnel, fibre commerciale et esprit d'équipe - Discret(e) et professionnel(le)