Description du poste : Nous recherchons pour notre client, une société de restauration collective, un gérant « tournant » afin d'intervenir sur plusieurs sites de leur Groupe. Un véhicule de fonction serait mis à votre disposition pour intervenir sur les communes suivantes : Sisteron, Avignon, Marseille, Aubagne et quelques communes du Var. Objectif du poste : - assurer les remplacements ou venir en soutien des équipes lors d'évènements spécifiques. - Interventions sur des cuisines d'établissements de santé ou self entreprises. Vous serez en charge de : - Gestion des matières premières - Suivi des coûts, DLC, ratios, management brigade - Réalisation des repas. - Elaboration des menus - Contrôle du respect des normes d'hygiène. Description du profil : Nous recherchons un profil de chef gérant de cuisine avec une première expérience réussie sur un poste similaire. Responsabilités Nous recherchons un profil de chef gérant de cuisine avec une première expérience réussie sur un poste similaire. Compétence(s) essentielle(s) définir les prix des éléments d'un menu, gérer le personnel, Veiller au contrôle des portions, assurer la maintenance des équipements de cuisine, faire preuve de créativité en ce qui concerne les repas et les boissons · Équipement de Protection Individuelle fourni par l'agence : Chaussures de sécurité · Environnement : cuisine · Horaires : vous pouvez être sollicité du lundi au dimanche (2 jours de repos par semaine) sur l'amplitude horaire suivante : 07h00 - 20h30 (selon le besoin d'affectation) · Taux horaire : 2300€ bruts mensuels + Primes conventionnelles + Indemnité repas + Congés Payés et IFM