L'agence d'emploi (CDI, interim et formation) Temporis Troyes recherche pour un de ses clients Boucher / Charcutier H/F Le boucher-charcutier prepare, decoupe, conditionne et vend des produits de boucherie et de charcuterie, en respectant strictement les normes d'hygiene et de securite alimentaire Vos principales missions : - Approvisionnement : selection et achat de carcasses ou quartiers de viande aupres d'abattoirs, grossistes ou cooperatives - Preparation : desossage, decoupe, parage, conditionnement des pieces de viande et des specialites boucheres (rotis, paupiettes, plats cuisines, saucisses, jambons.) Competences cles : - Techniques de decoupe et de desossage - Maitrise des regles d'hygiene et de securite alimentaire - Connaissance des modes de cuisson, de conservation, de salaison, de fumage - Sens du detail, gout du contact, creativite pour innover dans les recettes Les avantages de rejoindre l'equipe TEMPORIS : - Taux horaire fixe + 10% fin mission + 10% conges payes - Participation au benefice, CET remunere 5% - Possibilite d'acompte sur paie a la semaine - CE (billetterie, club vacances, cheques vacancesAides et services dedies (mutuelle, logement, garde d'enfant, moyen de transportbr> Expérience : 1 an