RESPONSABILITÉS : La mission : - Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion de la cuisine - Superviser l'ensemble de la brigade en l'absence du chef - Participer activement à la production des plats - Contrôler la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène - Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires - Être force de proposition pour les créations culinaires Liste non exhaustive ! PROFIL RECHERCHÉ : Le profil : Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP, Bac pro, BP ou BTS) et avez une expérience solide en tant que chef de partie ou second. Vous aimez : - Encadrer et faire monter en compétences votre équipe ? - Être polyvalent(e) et réactif(ve) ? - Participer à la création de nouveaux plats ? - Travailler avec rigueur et efficacité ? Postulez, vous serez rappelé ! Opportunités sur Bayonne et alentours.