DESCRIPTIF DE L'OFFRE Descriptif de l'offre Véritable artisan, le boulanger/pâtissier prépare les produits de son rayon. Force de proposition, il a une approche dynamique de l'offre produits qu'il fait évoluer au fil des saisons et de l'évolution des tendances de consommation. Missions principales : * Commercial : renouvellement et adaptation de l'offre boulangerie/pâtisserie en fonction de la saisonnalité et de la politique commerciale du magasin, préparation et confection des produits, réalisation des commandes spécifiques des clients, conseil et vente aux clients dans la boulangerie. * Gestionnaire : commande de matières premières, de produits semi-finis et finis, définition du coût matière des produits fabriqués, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. PROFIL RECHERCHÉ Profil recherché Compétences et qualités attendues : * Maîtrise et passion du métier * Sens de l'organisation * Sens du client Formation/parcours * CAP à Bac Pro Boulangerie * Expérience réussie dans le métier dans l'univers de la grande distribution ou dans l'artisanat