Descriptif du poste:\n\nMissions :\nSous l'autorité de la directrice générale, le-la responsable de production (encadrant-e technique) assure la production en autonomie avec l'appui d'une équipe de 4 salariés en parcours d'insertion - qui passera à 9 prochainement- dont il est en charge de l'encadrement. Cet encadrement professionnel des salariés en insertion doit leur permettre d'acquérir les connaissances et les gestes techniques liés aux postes occupés tout en assurant les objectifs de production qualitatifs et quantitatifs.\nDétail des missions :\n- Assurer le bon déroulement de l'ensemble de la production et de l'offre traiteur.\n- Suivre les objectifs de production et ajuster les recettes en fonction des produits collectés.\n- Encadrer et manager entre 4 et 9 agents polyvalents en parcours d'insertion sur toutes les étapes de la chaîne de production (préparation des matières premières, réalisation des recettes, conditionnement et étiquetage, livraison)\n- Participer à la formation de son équipe, à la transmission de savoirs, savoir-faire et savoir-être. Le responsable de production est en lien régulier avec le/la conseiller.e en insertion professionnelle pour contribuer à la réussite des parcours en insertion. Il/elle peut être amené à participer à certains entretiens individuels et à l'évaluation des savoirs et savoir-être des salariés en parcours.\n- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et assurer le suivi de traçabilité des produits.\n- Veiller à la bonne organisation du laboratoire culinaire et des activités s'y déroulant.\n- Gérer les stocks, les planning et expédier dans les délais prévus. Faire le lien pour les éditions d'étiquettes\nCompétences requises :\n- Expérience d'au moins deux ans en gestion professionnelle de laboratoire culinaire / cuisinier, restaurants, cantines.\n- Expérience d'encadrement et de gestion d'équipe\n- Bonne communication orale et aisance relationnelle\n- Sens du service et du travail en équipe\n- Pédagogie au profit de personnes en parcours d'insertion\n- Appétence pour la transmission des savoirs et savoir-faire à des personnes avec des compétences techniques en développement.\nConditions d'exercices du poste :\n- Station debout prolongée\n- Tenue de travail obligatoire et fournie\n- Manutention de charges - cagettes, cartons, bacs,...-\n- Manipulation de denrées alimentaires\n- Exposition à la chaleur et au froid\nType de contrat proposé :\n- CDI à temps plein : à pourvoir dès septembre 2026\n- Rémunération : composée d'un salaire fixe de 28 600 € brut complété par une part variable indexée sur l'atteinte des objectifs et des résultats opérationnels et sociaux\n- Avantages : Remboursement du titre de transport (Pass Navigo) à hauteur de 50 % et Mutuelle\n- Poste basé à Paris 20ème\n- Base Horaire : 35H hebdomadaires\n- Horaires : 9H-17H\n- Jours de travail : du lundi au vendredi. Travail ponctuel samedi et/ou dimanche en fonction des événements.\n\nProfil recherché:\n\nCompétences requises :\n- Expérience d'au moins deux ans en gestion professionnelle de laboratoire culinaire / cuisinier, restaurants, cantines.\n- Expérience d'encadrement et de gestion d'équipe\n- Bonne communication orale et aisance relationnelle\n- Sens du service et du travail en équipe\n- Pédagogie au profit de personnes en parcours d'insertion\n- Appétence pour la transmission des savoirs et savoir-faire à des personnes avec des compétences techniques en développement