* Piloter le bon déroulement des services : cuisine, comptoir, salle et Drive. * Garantir la qualité des produits, la rapidité du service et la satisfaction client. * Veiller au respect des standards de l'enseigne et des normes HACCP. * Assurer une présence terrain forte et accompagner les équipes pendant les périodes d'activité. * Encadrer, animer et répartir les équipes sur les différents postes. * Former et accompagner les équipiers dans leur montée en compétences. * Maintenir un bon climat social et fédérer les équipes autour des objectifs du restaurant. * Suivre les principaux indicateurs de performance : qualité, service et rentabilité. * Identifier les axes d'amélioration et mettre en place les actions correctives nécessaires. * Gérer les demandes et situations clients avec réactivité et professionnalisme. * Contribuer à l'amélioration continue de l'organisation et des performances du restaurant. ---------------------------------------- * Première expérience réussie en management en restauration rapide. * Manager opérationnel, autonome sur les fondamentaux de la gestion d'un service. * Leadership de terrain et capacité à fédérer une équipe. * Organisation, réactivité et bonne gestion du stress. * À l'aise dans les environnements à fort volume et forte affluence. * Sens du service client et esprit d'équipe. * Flexibilité horaire : ouvertures, fermetures et week-ends selon planning. * Mobilité ponctuelle possible entre plusieurs restaurants.