Description : Afin d'accompagner notre développement, nous recherchons un troisième poste de Second de Cuisine en CDI 41H. Véritable Bras droit de Notre Chef Exécutif OUARATTA Jean-Alexandre Vous maîtrisez les normes HACCP et justifiez d'une expérience réussie significative en cuisine commerciale. Vous avez le sens du détail, des notions de Gestion, et le sens des responsabilités. Capable de suivre les stocks, passer vos commandes pour la partie dont vous avez la charge, guider l'équipe en place, vous êtes le garant de la satisfaction client avec le Chef de Cuisine. Vous avez des notions de gestion et êtes capable de réaliser des inventaires précis et méticuleux dans le but de maîtriser mensuellement vos coûts et vos marges de la partie qui vous incombe. Disposant d'un volume de travail conséquent, vous êtes apte à prendre part à des services allant jusqu'à 100/120 couverts. Votre arrivée viendra compléter une équipe nombreuse déjà en poste. Jean Alexandre OUARATTA - CHEF EXECUTIF 2 SOUS CHEFS (+ vous) 4 chefs de partie déjà en poste 2 patissiers déjà en poste 2 commis déjà en poste 2 plongeurs déjà en poste **_ JOURNÉE CONTINUE ***_ Restaurant ouvert le dimanche Profil recherché : - Passionné - Ponctuel - Assidu et consciencieux - Rigoureux - Souhaitant s'investir dans un projet à évolution - Maîtrise son poste de travail et les techniques de Cuisine - Maîtrise la propreté de son plan de travail et de son suivi de plan d'hygiène - Fiable - Investi