POSTE : Cuisinier - Pâtissier - CDI 100% -Saint-Clair de la Tour H/F DESCRIPTION : Votre quotidien: Elaborer les repas sous le contrôle de son responsable Appliquer les règles d'hygiène HACCP dans son secteur conformément à l'arrêté du 29/9/97 et effectuer rigoureusement les enregistrements HACCP obligatoires ACTIVITES PRINCIPALES -Assurer l'ensemble des productions froides ou chaudes dans le respect des plans de production, des menus,des régimes et des règles d'hygiène -Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux -Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement aux responsables du service AUTRES ACTIVITÉS -Participer à la distribution des repas au restaurant du personnel ou sur la chaîne de distribution -Participer activement à l'amélioration continue de la qualité des productions -Réaliser des prestations type réceptions, repas améliorés ou à thème -Assurer des permanences les samedi, dimanche et jours fériés Informations complémentaires: Lieu: Saint Clair de la Tour CDI 100% du lundi au vendredi de 6h à 14h45 Prime SEGUR PROFIL : Et si c'était vous ? Vous êtes un(e) professionnel(le) aguerri(e) de la restauration collective et notamment de la cuisine centrale, avec : Connaissance HACCP souhaitée Organisé, rigoureux, efficace et autonome De niveau BEP ou CAP en restauration Une première expérience en cuisine centrale et/ou gros volume en restauration collective est appréciable. Notre offre vous intéresse ? Vous vous reconnaissez ? Rejoignez-nous !