Référence CSP: O056250/503000006 Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Contraintes : Station debout, port de charges, exposition au bruit (protections auditives fournies) Réalisation d'un budget annuel de fonctionnement et d'investissement Mise en ½uvre des menus et élaboration des plats Participation à l'organisation des temps d'accueil et d'animation du repas Communication et promotion du service Gestion des équipements et des matériels Management/encadrement des équipes Gestion des stocks de denrées alimentaires, préparer les commandes et réceptionner les livraisons de produits alimentaires dans le respect des protocoles HACCP Mise en ½uvre et contrôle des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail Réalisations ponctuelles de prestations liées aux festivités et cérémonies