Description du poste : Missions principales***Production culinaire en quantité : Préparer des plats cuisinés chauds ou froids, des entrées, des salades et des desserts en grande quantité. * Élaboration des menus : Proposer des recettes quotidiennes et des menus thématiques selon les saisons et les opérations commerciales du magasin. * Gestion des stocks et commandes : Réaliser les inventaires, passer les commandes de matières premières et contrôler les livraisons à réception. * Mise en valeur et conditionnement : Conditionner les plats pour le rayon libre-service (étiquetage, operculage) ou approvisionner la vitrine du stand traiteur traditionnel * Lutte contre le gaspillage : Valoriser les surplus de produits frais du magasin (viandes, légumes) en les transformant en plats cuisinés. * Hygiène et traçabilité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP, enregistrer les températures, archiver les étiquettes de traçabilité et nettoyer le laboratoire de cuisine. Description du profil : Conditions de travail***Horaires : de 8h à 14h * Rythme : Travail le samedi. Les coupures l'après-midi sont très rares par rapport à la restauration classique. * Environnement : Laboratoire de cuisine réfrigéré ou chaud intégré au supermarché, port des EPI obligatoire (blouse, toque, gants, chaussures de sécurité). Rémunération et avantages:***Salaire compris entre 12.90€ et 14€/heure sur une base temps plein de 36.75h * Rémunération sur 13 mois avec également participations et intéressement * autres avantages: CE, mutuelle, réduction sur le magasin...