Pour son restaurant Marsan**, le groupe Hélène Darroze recherche un Assistant directeur de salle (H/F) expérimenté : Votre profil : * Vous bénéficiez d' une expérience similaire dans un restaurant étoilé Michelin. * Vous êtes diplomate et avez une attitude positive en toute circonstance. * Vous êtes un manager qui sait gérer et motiver ses équipes. * Vous avez une excellente connaissance de la gastronomie. * Vous maîtrisez parfaitement le français et l'anglais, à l'écrit comme à l'oral. Votre mission et responsabilités : * Assister le directeur de salle dans le management et l'organisation de la salle. * Remplacer le directeur de salle en son absence * Assurer le bon fonctionnement du restaurant * Exceller en relation clients et savoir créer une expérience mémorable. * Contrôler le bon déroulement du service en adéquation avec les valeurs de la maison Hélène Darroze. * Assurer le respect des standards de service que vous actualisez continuellement. * Maîtriser l'outil informatique de caisse * Se soucier de l'accueil, de la qualité du service, de l'organisation de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine. Avantages : * Pourboires * Remise d'un costume * Service de blanchisserie des chemises * Fermeture du restaurant le dimanche et lundi * Accès libre d'accès à une machine à laver et à un sèche linge dans l'entreprise * Une mutuelle de santé de qualité * Possibilité d'évolution dans le groupe "Hélène Darroze" en France mais aussi à l'étranger * Frais de remboursement de taxi à hauteur de 15€