Nous recherchons pour notre client un second de cuisine de collectivité. Vos missions seront les suivantes : - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Repérer et signaler les dysfonctionnements - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire Vous maîtrisez les techniques culinaires, de cuisson et de production des repas en restauration collective. Vous êtes organisé, rigoureux, méthodique, autonome et réactif. Vous avez de l'expérience sur ce poste ? Ce poste est fait pour vous !