POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour prendre en charge la cuisine de notre bistrot de quartier convivial et à taille humaine. Vous travaillerez une carte courte et fixe (à renouveler tous les 2 mois), mettant en avant des produits de qualité et de saison. Vous aurez également la responsabilité de proposer un plat du jour renouvelé quotidiennement. Entre 30 et 50 couverts/jours. Le restaurant sera ouvert du lundi au vendredi midi et le soir (mercredi, jeudi et vendredi). Fermé le WE. Horaires de travail: Du lundi au vendredi 9h30/15h Du mercredi au vendredi de 18h à 22h Responsabilités: -Concevoir et élaborer des menus (avec la direction) variés et innovants en fonction des saisons et des tendances culinaires -Superviser la préparation culinaire et s'assurer de la qualité des plats servis -Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris l'approvisionnement et la gestion des stocks -Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et harmonieux -Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la manipulation des aliments (HACCP) -Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination optimale entre la cuisine et le service -Participer à l'élaboration du budget de la cuisine et contrôler les coûts liés aux matières premières Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : -Vous avez une solide expérience en restauration, avec une expertise avérée en préparation culinaire -Capacité à travailler de manière autonome -Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité dans votre travail -Vous maîtrisez les techniques de manipulation des aliments et les normes d'hygiène -Vous avez 4 ans d'expérience acquise dans le secteur de la restauration au sein d'une structure similaire à la nôtre en tant que Chef de cuisine Conditions: CDI- Temps plein Salaire: environ 2 550€ brut mensuel Si vous souhaitez relever ce défi au sein d'une entreprise dynamique, n'hésitez pas à postuler. Rejoignez-nous pour partager votre passion pour la cuisine ! 2200€ - 2400€ PROFIL :