Descriptif du poste:\n\nPilotage et performance de la BU\nVous êtes garant(e) de la bonne gestion et de la rentabilité de l'activité :\n* Piloter les stocks et les approvisionnements, notamment les matières premières nécessaires aux différents points de vente ;\n* Gérer et optimiser le parc de matériel ;\n* Suivre et maîtriser les ratios liés à l'activité, notamment les ratios food et RH ;\n* Élaborer les business plans et assurer le suivi des indicateurs de performance ;\n* Réaliser les bilans financiers des différents événements ;\n* Réaliser un bilan global de l'activité de la BU ;\n* Identifier les leviers d'optimisation et les économies d'échelle possibles au sein du groupe ;\n* Favoriser les synergies avec les différentes filiales de 2A Group.\nGestion événementielle et opérationnelle\nVous supervisez le déploiement et le bon fonctionnement des points de vente sur les différents événements :\n* Superviser et participer au déploiement des points de vente ;\n* Coordonner les différentes parties prenantes internes et externes ;\n* Veiller au bon déroulement des événements en lien avec les responsables événementiels ;\n* Manager les équipes encadrantes présentes sur les événements ;\n* Définir et organiser les plannings des collaborateurs ;\n* Être présent(e) sur le terrain afin de garantir la qualité et la bonne organisation des opérations.\nDéveloppement commercial\nVous participez activement au développement de l'activité, en haute comme en basse saison :\n* Participer à la commercialisation des offres de restauration événementielle ;\n* Répondre aux appels d'offres ;\n* Identifier de nouvelles opportunités commerciales et de développement ;\n* Développer l'activité et contribuer à la croissance de la BU.\nManagement et ressources humaines\nVous êtes également responsable de l'animation et du développement des équipes :\n* Piloter les campagnes de recrutement en fonction des besoins de l'activité ;\n* Manager les responsables de sites ;\n* Assurer le suivi administratif du personnel ;\n* Accompagner, former et développer les compétences des équipes ;\n* Veiller à la bonne organisation des équipes et à la qualité du management sur les événements.\n\nProfil recherché:\n\nProfil recherché\nDe formation supérieure en gestion, commerce, management, restauration, événementiel ou équivalent, vous justifiez d'une expérience significative dans le pilotage d'une activité, d'un centre de profit ou d'une Business Unit, idéalement dans les secteurs de la restauration, de l'événementiel, du retail ou des activités saisonnières.\nVous avez une véritable culture du résultat et de la performance et êtes à l'aise avec le suivi budgétaire, les indicateurs financiers et l'analyse de ratios.\nVotre expérience vous permet également de manager des équipes, de coordonner des opérations complexes et de prendre des décisions rapidement dans un environnement dynamique.\nVous êtes reconnu(e) pour :\n* Votre leadership et vos qualités managériales ;\n* Votre sens de l'organisation et des priorités ;\n* Votre capacité à piloter une activité dans sa globalité ;\n* Votre aisance avec les chiffres et les indicateurs de performance ;\n* Votre sens commercial et votre capacité à identifier des opportunités ;\n* Votre autonomie, votre réactivité et votre capacité à être force de proposition ;\n* Votre goût pour le terrain et les environnements événementiels.\nUne expérience dans la restauration événementielle ou la gestion de points de vente serait particulièrement appréciée.