TES MISSIONS : Sous la responsabilité du superviseur, tu as la responsabilité de la production boulangère, c'est à dire :  Garantir la qualité et les process de fabrication de notre gamme panification, conformément à notre "Bible Produits", et ce, dans le respect de nos valeurs Qualité Fraîcheur Service Propreté (Q.F.S.P.).  Garantir l'atteinte des résultats économiques budgétés de son secteur par l'animation de ses équipes, le développement de son Chiffre d'Affaires et la stricte gestion budgétaire. Ton métier s'articule autour de 3 axes principaux : la GESTION, le PRODUCTION et le MANAGEMENT. GESTION : * Participer à l'ouverture ou la fermeture du fournil et garantir le respect des normes et des règles internes * Suivre tes objectifs du compte d'exploitation et frais de personnels * Analyse et contrôler régulièrement la qualité de tes stocks * Analyse et suivi des marges, démarque connue et inconnue (inventaire) * Garantir la qualité et la quantité du stock, contrôle des DLC, audit Mérieux et PAUL vert, contribuer à l'approvisionnement du fournil en denrées et produits alimentaires, ainsi qu'à la réception et au stockage des marchandises livrée. PRODUCTION : * Garantir la livraison conforme au BL * Garantir le suivi des process PAUL MANAGEMENT * Recruter, intégrer et former tes collaborateurs * Contribuer au maintien et au développement d'une motivation optimale au sein de l'unité par ton attitude individuelle et ta solidarité vis-à-vis de tes collègues. * Assurer des missions d'assistance dans ton domaine d'activité auprès de tes collègues. * Faire preuve d'initiative dans la mise en place d'actions immédiates garantissant le bon fonctionnement du fournil dans le respect des règles de l'entreprise. Prendre les mesures conservatoires nécessaires au bon fonctionnement du fournil. * Leader de proximité, animation terrain au quotidien * Communication avec la direction sans oublier : Hygiène et sécurité * Contribuer à l'entretien courant des appareils et installations (pétrin, diviseuse, balancelle, parties communes.) et garantir le débarrassage, le nettoyage et le rangement de son plan de travail et du fournil. * Garantir la sécurité des denrées alimentaires au sein de son secteur liée à la norme * Q.F.S.P. de l'entreprise. * Garantir les règles définies par l'entreprise en matière d'hygiène et de sécurité. TON PROFIL : Tu as obligatoirement une expérience réussie en encadrement d'équipe, idéalement d'un effectif de 3/8 personnes Tu es : · rigoureux(se) · autonome · passionné(e) par la boulangerie · engagé(e) et volontaire · véritable patron de ton périmètre Tu as : · le sens des responsabilités · l'esprit commercial et de bonnes connaissance en gestion. · le goût du challenge · l'envie d'évoluer · le sens du collectif Ton statut sera Agent de Maitrise, avec un contrat en CDI, pour un poste du lundi au samedi (5 jours/7) avec un repos le dimanche. Tu es intéressé(e), n'hésite pas et tente ta chance ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 300,00€ à 2 800,00€ par mois Avantages : * Aide au déménagement * Aide au logement * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Période de travail de 8 Heures * Travail en journée Formation: * Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/11/2024