POSTE : Directeur de Restaurant H/F DESCRIPTION : Responsabilités - Contribuer à la gestion économique et financière du restaurant (compte d'exploitation, suivi et analyse des indicateurs de performance) - Gérer le restaurant au quotidien en veillant à son bon fonctionnement (ouverture et fermeture, contrôle des flux financiers, réalisation des commandes) - Garantir une expérience client réussie en mobilisant vos collaborateurs - Gérer et développer votre équipe en transmettant les valeurs du groupe (recrutement, planification, formation, évaluation, respect des règles sociales, suivi du disciplinaire) - Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de droit du travail - Mettre en place des plans d'actions pour atteindre les objectifs fixés - Réaliser un reporting de votre activité à destination de votre direction Nos attentes - Une expérience significative sur un poste similaire dans le secteur de la restauration ou de la grande distribution, et dans la gestion d'un centre de profit - Une âme de leader., un tempérament commercial et le sens du travail d'équipe - Le goût du challenge et la recherche constante de la performance vous permettront de réussir dans vos missions - Le goût des chiffres, vous êtes à l'aise avec les outils de reporting de votre activité - A coeur d'offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s'accompagnent de la nourriture que l'on aime Les avantages - Des Opportunités d'évolution dans une entreprise internationale - Formation professionnelle en interne assurée - Prime annuelle en fonction de l'atteinte des objectifs - Carte Tickets Restaurant, Mutuelle, Remboursement 50% du titre de transport - Réductions dans les restaurants AmRest : KFC, Pizza Hut, Sushi Shop - Accès à notre plateforme d'apprentissage de langues étrangères Uniquement pour Sushi Shop - Prime de cooptation - Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu'à 4 fois à l'issue de votre période d'essai). « Dans le cadre de notre politique diversité, nous étudions, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap » PROFIL :