POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : Vous maîtrisez la découpe et le service, et vous aimez travailler avec précision ? Ce poste de boucher H/F vous place au coeur du produit. Au sein d'un atelier ou d'un rayon boucherie, vous préparez les viandes, servez les clients et veillez à la qualité des pièces tout au long de la journée. Vous échangez avec l'équipe, suivez les consignes de préparation et adaptez vos gestes au rythme des commandes. Vous utilisez les outils de découpe, organisez votre poste et contrôlez la fraîcheur avant chaque mise en vente. La rigueur, la propreté et la rapidité d'exécution font la différence sur cette fonction. Le poste demande de passer d'une tâche à l'autre sans perdre en qualité. Vous gardez un espace de travail net, un stock lisible et un service fluide. Vos missions s'articulent autour de la préparation, du service et du suivi du rayon : - Désosser, parer et découper les viandes selon les commandes. - Préparer les pièces pour la vente et la mise en rayon. - Servir et conseiller les clients sur les morceaux adaptés. - Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits. - Nettoyer les plans de travail et appliquer les règles d'hygiène. - Gérer les stocks, les rotations et les besoins du laboratoire. Chaque geste compte, car la cadence reste soutenue et les attentes sont immédiates. Selon l'organisation du point de vente, vous pouvez aussi participer à la préparation des vitrines et à l'accueil de la clientèle. - Indemnité de congés payés : 10 % du salaire brut - Indemnité de fin de contrat (prime de précarité) : 10 % du salaire brut - Frais kilométriques : remboursés selon le barème officiel ACOSS PROFIL : Ce poste demande des bases solides et un sens du geste juste. Vous travaillez avec des pièces brutes, des demandes précises et un niveau d'exigence visible tout de suite, au quotidien. - CAP, BEP boucher ou expérience équivalente en découpe de viandes. - Maîtrise des techniques de désossage, parage, préparation et finition. - Respect rigoureux des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Aisance au contact de la clientèle et sens du conseil. - Rigueur, rapidité d'exécution et attention constante à la qualité. - Autonomie, esprit d'équipe et bonne tenue du poste de travail. Vous savez garder votre poste en ordre, suivre les consignes et tenir un rythme soutenu sans négliger la précision.