Nous recherchons notre nouvelle pépite culinaire, Un chef de cuisine pour notre restaurant d'entreprise en horaire de journée. Notre restaurant d'entreprise (350 couverts/jour) situé à Bouguenais (près de l'aéroport) cherche son ou sa chef(fe). TA MISSION : - Créer des menus savoureux, équilibrés et adaptés à nos clients en collaboration avec la responsable du restaurant. - Manager l'équipe de cuisine (8 personnes), motiver et former les collaborateurs. - Produire les plats du jour (3 plats du jours) avec ta seconde de cuisine - Gérer les stocks de matière premières, anticiper, passer les commandes et contrôler les livraisons avec l'équipe - Garantir l'hygiène et la sécurité de la cuisine - Participer au recrutement avec le manger de site CE QU'ON T'OFFRE : - Un terrain de jeu de 300 - 350 couverts pour exprimer ton talent dans une cuisine très bien équipée - Une équipe engagée et volontaire - Des horaires stables: 7h30-15h30 dont 30 minutes de pause du lundi au vendredi (bye bye le coup de feu à 22h !) - La possibilité d'évoluer et de laisser ta patte dans une cuisine qui a du cœur Poste à pourvoir dès que possible - l'équipe t'attend ! Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés Compétences techniques : - Maîtrise des techniques de cuisine - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP - Solides compétences en gestion, organisation, et communication - Leadership naturel, esprit d'équipe et goût du challenge - Gestion des stocks & négociation avec les fournisseurs dans le sang Qualités personnelles : - Dynamique, créatif(ve) et réactif(ve) - Rigueur, précision et sens du détail - Bonne présentation et hygiène irréprochable - Flexibilité, polyvalence et adaptabilité - Sens du service et amour du client Le cadre de travail La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) ! Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux) Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupures ni week-end travaillés Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.