Dans le cadre du départ en retraite de notre Directeur R&D, nous recherchons son successeur à ce poste stratégique de la MAISON THIRIET.Rattaché directement au Président Directeur Général et membre du COMEX, vos principales missions consisteront à :1. Piloter l'innovation produits.- Définir et mettre en œuvre la stratégie R&D du Groupe en lien avec les orientations de la Présidence,- Identifier les tendances de consommation et proposer des concepts produits innovants, différenciants et industrialisables,- Développer de nouveaux produits surgelés, de la conception à la vente, dans le respect de la législation agroalimentaire,- Veiller à la conformité des produits avec les évolutions législatives, concurrentielles et les exigences internes (charte qualité, certifications),- Superviser la création de recettes, leur mise au point et leur adaptation aux contraintes industrielles,- Coordonner les développements des emballages des produits fabriqués par les Ateliers.2. Coordonner les projets R&D.- Élaborer et appliquer les procédures de référencement en lien avec les services du siège.- Orchestrer les projets de développement de bout en bout : de l'idée à la mise sur le marché.- Assurer le respect des plannings de développement en lien avec les temps forts commerciaux.- Piloter les commissions de référencement et les tests produits.- Veiller à la bonne articulation entre les équipes R&D, qualité, achats, marketing et production.3.Manager les équipes R&D.- Encadrer une équipe pluridisciplinaire composée de chefs pâtissiers, d'ingénieurs R&D, chefs de projets, techniciens et assistants.- Développer les compétences et l'autonomie des collaborateurs.- Instaurer une culture de l'excellence, de la rigueur et de la créativité.4.Relations fournisseurs et partenaires- Identifier, qualifier et animer un réseau de fournisseurs capables de développer des produits sur mesure.- Vérifier la fiabilité des données transmises par les nouveaux fournisseurs dans le cadre du référencement.- Participer aux négociations techniques et aux audits de faisabilité.