Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'un départ à la retraite en fin d'année , nous recherchons un chef de cuisine (H/F) pour notre Cuisine Centrale située à Alençon ( repas par jour). Vous serez accompagné(e) par Fabien, le Gérant Responsable de la production et vous ferez partie d'une équipe composée de 18 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles de vos différents convives, à partir de fabrication "maison", avec des produits frais, locaux et de qualité, en étant principalement posté aux préparations chaudes - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité- Manager votre équipe- Gestion des commandes, stocks, inventaires etc. . . Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorit