Description du poste : Et si vous intégriez une maison artisanale en pleine croissance, où l'exigence de qualité rime avec authenticité et esprit d'équipe ? Notre client est une enseigne reconnue dans l'univers de la boulangerie-pâtisserie artisanale, qui place le fait-maison, la transmission du savoir-faire et la satisfaction client au cœur de son ADN. Porté par une dynamique de développement, notre client recherche un Adjoint Manager de point de vente H/F Poste en CDI basé à Montpellier et agglomération Sous la responsabilité du Responsable de magasin, et après une formation d'un mois, vous intervenez sur trois piliers clés : le management, la production et la performance commerciale. Vos missions Management & animation d'équipe Encadrer une équipe pluridisciplinaire (boulangers, pâtissiers, vendeurs - environ 15 à 20 collaborateurs). Assurer l'intégration et la formation des nouvelles recrues. Organiser les plannings et gérer les absences dans le respect du droit du travail. Garantir un climat de travail positif et fédérateur. Accompagner le développement des compétences et détecter les potentiels d'évolution. Gérer les situations disciplinaires si nécessaire (rappels à l'ordre, fin de période d'essai, avertissements). Gestion opérationnelle & production Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du point de vente selon le planning (amplitude 6h30 - 20h30). Superviser la production en lien avec le Responsable de production. Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Garantir la conformité avec la réglementation en vigueur. Participer à la gestion des caisses et au bon fonctionnement du magasin. Performance commerciale Contribuer activement au développement du chiffre d'affaires. Piloter les indicateurs de performance (CA, marge, panier moyen, casse). Gérer les stocks et les approvisionnements (matières premières, fournisseurs). Développer la fidélisation client et garantir une qualité d'accueil irréprochable. Identifier les leviers d'optimisation des ventes. Conditions CDI - 39h avec 2 jours de repos consécutifs Statut employé Horaires flexibles (ouverture, fermeture ou journée - pas de coupure) Travail les week-ends et jours fériés Rémunération 2 500 € à 2 700 € brut mensuel sur 12 mois. + Heures majorées (dimanche, nuit)+ Jours fériés payés double+ Prime annuelle+ Primes trimestrielles (équivalent 14e mois)+ Avantages en boutique (remise de 20% sur vos achats en boutique)+ Restauration sur place possible Description du profil : Vous disposez d'une première expérience réussie en tant qu'adjoint(e) ou responsable dans un point de vente, idéalement en boulangerie-pâtisserie ou restauration. Expérience en management d'équipe. Sens de l'organisation, réactivité et capacité à prendre des décisions. Excellent relationnel et sens du service client. Flexibilité horaire (travail en ouverture, fermeture, week-ends et jours fériés). Pourquoi rejoindre notre client ? Un projet en développement où tout est à construire Une entreprise à taille humaine, avec de fortes valeurs collectives Un environnement dynamique, convivial et exigeant Une véritable autonomie de gestion et un impact concret sur la performance Rejoignez une entreprise à taille humaine, reconnue pour son savoir-faire 100% français, et intégrez une équipe engagée, solidaire et conviviale. N'hésitez pas, Postuler !