POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine. À ce titre, vos principales missions seront : * Assister le Chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. * Participer à la mise en place et à l'organisation de la production. * Contribuer à l'élaboration des menus et être force de proposition. * Participer à l'encadrement et à l'animation de l'équipe de cuisine. * Garantir la qualité et la régularité des préparations. * Veiller à la bonne organisation des différents postes de travail. * Participer à la gestion des stocks et à la bonne utilisation des matières premières. * Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP. * Prendre le relais du Chef de cuisine lors de ses absences. PROFIL : Vous êtes un cuisinier confirmé et souhaitez évoluer dans un poste à responsabilités. Vous justifiez idéalement d'une expérience en tant que Second de cuisine, Chef de partie confirmé ou sur un poste similaire. Vous êtes reconnu pour votre : * Organisation et rigueur. * Esprit d'équipe. * Autonomie et sens des responsabilités. * Capacité à travailler dans un environnement dynamique. * Force de proposition et créativité. * Respect des normes d'hygiène et de sécurité. Une expérience en cuisine traditionnelle ou alsacienne est un plus. CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS * Un CDI à temps plein. * Un poste à responsabilités au sein d'une équipe à taille humaine. * Un environnement de travail dans un cadre historique et authentique. * L'opportunité de participer à l'évolution de la cuisine et de proposer vos idées. VOUS SOUHAITEZ REJOINDRE UN ÉTABLISSEMENT DE CARACTÈRE ET RELEVER UN NOUVEAU CHALLENGE ? Opensuccess vous accompagne tout au long du processus de recrutement.