POSTE : Alternance Assistant Gestion de Production H/F DESCRIPTION : Le Groupe Brioche Pasquier recherche pour son activité Pâtisserie : ASSISTANT GESTION DE PRODUCTION F/H EN ALTERNANCE. Vous êtes passionné par la production et souhaitez acquérir une expérience professionnelle concrète en entreprise ? Nous recherchons un assistant en gestion de production en alternance (F/H) pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à l'optimisation de nos lignes de production. Les missions que vous allez mettre en oeuvre - Planifier la production en s'assurant de disposer des ressources nécessaires (constitution des équipes de travail, gestion de l'ordonnancement) - Gérer les approvisionnements en matières premières/emballages - Analyser les indicateurs et alerter en cas d'écart, proposer avec les lignes la méthode et les plans d'action, synchroniser leur mise en oeuvre - Réaliser l'analyse mensuelle du tableau de bord de la ligne et expliquer les différents postes de charge, mettre en oeuvre le plan de réduction des coûts. - Participer à la mise en place des différents projets de la ligne Les infos en plus - Primes de participation aux bénéfices et d'intéressement sous condition d'ancienneté - Mutuelle d'entreprise - Avantages du CSE - Avantages de la Boutique Pasquier Le poste est à pourvoir sur le site de Pâtisserie Pasquier Cerqueux situé à Les Cerqueux dans le Maine-et-Loire (25 min de Cholet). PROFIL : Ce qu'on apprécie chez vous - Etudiant(e) en BTS, BUT ou Bachelor en gestion ou management de la production, vous souhaitez poursuivre vos études par le biais de l'alternance à la rentrée 2025. - Vous êtes proactif(ve), rigoureux(se) et organisé(e) - Votre état d'esprit et vos qualités relationnelles sont reconnus - Vous avez le sens du travail en équipe - A l'aise avec les outils informatiques (Excel, ERP etc.)