L'un de nos hôtels partenaires recherche un Responsable de la Restauration H/F en CDI pour intégrer une structure à taille humaine et former un véritable binôme opérationnel avec le Directeur de l'hôtel. Le/la Responsable de la Restauration supervise l'ensemble de l'activité restauration : coordination des services du petit déjeuner, organisation de banquets et de mariages, gestion du restaurant d'une centaine de couverts ouvert 7 jours sur 7. En collaboration étroite avec la direction, il/elle garantit une expérience client de qualité tout en veillant à l'efficacité des équipes et au respect des standards. Missions principales - Assurer la gestion opérationnelle de l'ensemble des points de restauration - Être présent au quotidien sur le terrain pour encadrer et accompagner les équipes - Coordonner les services avec le Directeur d'hôtel pour garantir la satisfaction client - Participer à l'organisation et au bon déroulement des événements (petits-déjeuners, banquets, mariages) - Veiller à la rentabilité et à l'optimisation des coûts du service restauration - Être force de proposition pour améliorer les prestations et optimiser les process internes - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Expérience confirmée en restauration dans un poste d'encadrement - Excellent sens du terrain, capacité à motiver et fédérer les équipes - Profil dynamique, impliqué et orienté solution - Goût pour les environnements opérationnels et les structures à taille humaine - Volonté de s'inscrire dans un projet à long terme en binôme avec la direction - Localisation : Draguignan, France - Poste à pourvoir immédiatement - Contrat CDI - Statut Cadre - Rémunération : 3200 € brut/mois - Logement possible pendant la période d'essai