Flunch, enseigne en pleine transformation, leader dans le domaine de la restauration en libre-service, recherche un(e) Directeur(-rice) de Restaurant pour l'un des restaurants en Nouvelle-Aquitaine. Fort(e) d'une appétence pour le produit et d'une expérience dans le secteur de la restauration, tu seras responsable d'un centre de profit, du bon fonctionnement et du développement du restaurant, dans le respect des attendus de la Marque. Tu seras rattaché(e) à la direction des opérations régionales et auras pour objectifs : - De développer le Chiffre d'Affaires de ton restaurant par un pilotage fin et précis de ton compte d'exploitation; - De reconnaître, encourager et soutenir ton équipe par un management exigeant et bienveillant; - D'offrir à tes clients une expérience unique lors de leurs venues dans ton restaurant; - De garantir l'excellence opérationnelle au sein de ton équipe par ton comportement exemplaire; - De faire appliquer les règles flunch, notamment en matière commerciale, ressources humaines, QSE et hygiène alimentaire. Ce que nous recherchons chez toi : - Une passion sincère pour le produit, qui fait toute la différence - Une expérience marquante dans le secteur de la restauration, avec une expertise reconnue - Une solide maturité managériale, forgée par la direction et la gestion d'un centre de profit, idéalement dans une chaîne en pleine expansion - Un leadership naturel : une posture affirmée, un courage managérial, et une capacité à inspirer et guider ton équipe à travers le changement tout en restant engagé et adaptable - Un dynamisme à toute épreuve, associé à une rigueur opérationnelle sans faille - Une aisance avec les outils informatiques pour une gestion moderne et efficace - Une autonomie exemplaire, toujours dans le respect des objectifs et attentes de l'Entreprise Salaire brut mensuel sur 13 mois Bonus annuel sur objectifs avec un enjeu compris entre 8 et 10K€ Un week-end de repos toutes les 4 semaines minimum Statut cadre Forfait jours 25j de CP + RTT