Alternance bac - manager en restauration h/f - Lézignan-corbières Nous recherchons pour le cadre d'une de nos entreprises partenaires un manager H/F en alternance dans le cadre du TP AMUM dans le secteur de la restauration. En tant que manager en alternance, vous serez amené(e) à : - Gestion Opérationnelle : Assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant, en supervisant les opérations de service et de cuisine. - Management d'Équipe : Encadrer et motiver une équipe dynamique, en assurant le bon déroulement des plannings et la formation continue. - Gestion Commerciale : Contribuer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des stratégies commerciales pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires et de rentabilité. - Gestion des Stocks : Contrôler les stocks et passer les commandes en fonction des besoins du restaurant. - Service Client : Garantir un service client de qualité, en veillant à la satisfaction des clients et en résolvant les problèmes éventuels. - Hygiène et Sécurité : Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté du restaurant. - Formation : Vous préparez un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO). - Motivation : Vous êtes passionné(e) par le secteur de la restauration rapide et souhaitez évoluer vers des fonctions de management. - Compétences Commerciales : Vous avez le sens du commerce et de bonnes capacités d'organisation. - Leadership : Vous avez un bon leadership naturel, capable de motiver une équipe et de résoudre les conflits. - Flexibilité : Vous êtes flexible et capable de travailler selon des horaires variés, y compris les weekends et les jours fériés. - Autonomie : Vous êtes autonome dans l'exécution de vos tâches tout en sachant travailler en équipe.