POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Votre mission principale sera de réaliser les pains spéciaux au levain, à partir de farine biologique ; vous aurez notamment pour missions : - Sélectionner les ingrédients en suivant les recettes - Réaliser la pâte à pain (et autres produits boulangeries) quotidiennement - Procéder au pétrissage de la pâte - Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire - Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée : baguette, miche - Gestion de la cuisson - Ranger les produits réalisés en vitrine ou sur des étals - Gérer les stocks - Anticiper la production en fonction de la demande - Régler les outils de production : four, pétrin - Assurer le nettoyage du poste de travail et des outils Poste à pourvoir en CDI dès que possible Durée hebdomadaire de 39 heures Horaires du lundi au vendredi Salaire jusqu'à 2500€ brut mensuel, à négocier selon profil Avantages : déjeuner offert, mutuelle prise en charge à 50%, prise en charge partielle des transports en commun à hauteur de 50% Localisation : Lyon PROFIL : Issu d'une formation CAP Boulanger/Pâtissier ou BP Boulanger ou Bac Pro Boulanger-Pâtissier, vous justifiez d'une expérience professionnelle de 3 ans minimum en tant que Boulanger. Sérieux et ponctuel, vous savez faire preuve d'un bon esprit d'équipe. Vous êtes une personne manuelle, rigoureuse et minutieuse. Vous avez une grande sensibilité des produits. Vous savez faire preuve de politesse et être à l'écoute auprès de votre équipe. Vous êtes à l'écoute et connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.