POSTE : Alternance - Assistant Manager H/F DESCRIPTION : L'ENTREPRISE SKILLIE te propose une entreprise + une formation ! Rejoins un café-restaurant dynamique à Bordeaux, où tu participeras à la gestion opérationnelle et à l'animation d'équipe dans une ambiance conviviale. Découvre le quotidien d'un établissement marchand et développe tes compétences terrain au contact de la clientèle. Rythme d'alternance : 4 jours entreprise / 1 jour école ou 3 jours entreprise / 2 jours école Contrat : apprentissage - 12 mois Démarrage souhaité : Dès que possible TES MISSIONS Tes missions si tu l'acceptes : - Accueillir et conseiller la clientèle, présenter la carte et prendre les commandes - Assurer le service en salle et veiller à la satisfaction client tout au long du repas - Participer à la mise en place, dresser et débarrasser les tables - Veiller à l'entretien et à la propreté de l'espace de restauration dans le respect des règles d'hygiène - Contribuer à l'animation des rushs et à la cohésion de l'équipe Les missions pourront évoluer selon ton niveau et ton expérience TA FORMATION - Établissement : école partenaire (Distanciel) - Durée : 12 mois - Formation : - Bac +2 : Manager d'établissement marchand TON APPRENTISSAGE Tu apprendras à : - Gérer l'accueil et la relation client en restauration - Organiser le service et la mise en place en salle - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Participer à l'animation et à la cohésion d'une équipe - Développer ton sens du service et ta réactivité en situation réelle LE PROFIL RECHERCHÉ - Tu souhaites intégrer une formation en management ou commerce de niveau Bac +2 - Tu as le sens de l'organisation et sais gérer les priorités - Tu fais preuve de dynamisme et d'esprit d'équipe - Tu es rigoureux(se) et orienté(e) client - Tu as envie d'apprendre et de t'investir dans un environnement de restauration Contrat d'apprentissage - 12 mois PROFIL :