POSTE : Chef de Partie - Restaurant Bistronomique H/F DESCRIPTION : Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de votre poste. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à : * Préparer et réaliser les plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité. * Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste avant chaque service. * Garantir une présentation soignée des assiettes. * Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits. * Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène. * Participer à la gestion des stocks, aux commandes et aux inventaires. * Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide. * Être force de proposition et contribuer à l'évolution de la carte. - PROFIL : Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez intégrer un établissement exigeant où vous pourrez continuer à progresser. Vous disposez idéalement : * D'une première expérience en tant que Chef de Partie ou d'une solide expérience comme Demi-Chef de Partie. * D'un CAP Cuisine ou d'une formation équivalente. * D'une bonne maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. * D'une réelle sensibilité aux produits frais et à la cuisine de qualité. * D'un excellent esprit d'équipe, de rigueur et d'organisation. Avantages : * Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur * Allocation sport mensuelle * Nuitée offerte chaque année dans un établissement du groupe * Chèques cadeaux de fin d'année * Repas pris en charge * Possibilité de logement pendant la période d'essai * Travail en continu, sans coupure