Description du poste : Recrutons pour l'un de nos clients basé à La Rochelle un Second de cuisine H/F Pour un restaurant semi-gastronomique, vous aurez pour principales missions : Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis Assurer la préparation culinaire pour les différents services (déjeuner, dîner, événements) Manipuler les aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire Collaborer avec le chef de cuisine pour planifier les menus et optimiser l'utilisation des ingrédients Superviser et former les commis de cuisine sur les techniques de préparation et de service. Management de la brigade Maintenir un environnement de travail propre et organisé, conformément aux règles d'hygiène en restauration Participer activement au service en restauration, en veillant à la satisfaction des clients Horaires de travail : 39H/semaine Service du midi : Mardi au Samedi Service du soir : Jeudi au samedi Jour de repos hors saison : Dimanche En saison : 2 jours de repos non consécutif Rémunération : Selon expérience compris entre 2100EUR et 2600EUR Poste à pourvoir en CDI dès que possible. Contactez nous au***Description du profil : Expérience préalable en tant que SECOND DE CUISINE ou dans un poste similaire dans le secteur de la restauration Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité Sens du travail en équipe et bonnes compétences en communication Savoir manager la brigade en cas d'absence du chef de cuisine Créativité et passion pour la gastronomie